Nous allons maintenant commencer notre segment sur la cachaça.

Les marques et variétés (traditionnel, vieux, blanc, etc.) sont tels qu’une personne aurait besoin de passer le reste de sa vie dégustant un par un pour arriver à la conclusion de ce qui est, en fait, la meilleure cachaça.
Étant les bons samaritains que nous sommes, nous allons faire l’effort pour vous, cher lecteur. En fait, nous allons faire un deal: nous allons goûter tous les cachaças que nous pouvons trouver et publier ici notre opinion non-professionnelle, alors vous nous direz ce que vous pensez. D’accord? D’accord.

Voici les observations de Yann-Yves, qui sera désormais notre dégustateur officiel de cachaça.

Abelha Silver Cachaça Bio
de Bahia. 39% d’alcool.

crédit: naturopolis.fr

> L’odorat: un soupçon sucré et floral. Il a un peu de douceur qui est commun dans les cachaças avec une faible teneur en alcool. Au-delà de ce parfum, la force de l’odeur traditionnelle de la cachaça est libérée.

> Goût: plus de caractère que la teneur en alcool suggère. La douceur qui existe dans l’odeur est inexistante dans le goût, tout en gardant sa finesse.

Le test à toute cachaça est de voir comment elle s’exprime quand dans son cocktail favori: la caipirinha. Dans une caipirinha, la cachaça Abelha Silver est toujours aussi dynamique,  et fonctionne très bien en libérant son goût unique. Elle est agréable à tous et c’est toujours un grand choix, que ce soit mixte ou servie toute seule.

La note finale: 4,5 /5

Où la trouver à Paris: La Maison du Whisky (6 Carrefour de l’Odéon 75006 Paris)